Η Τελετουργία της απόλαυσης
Φανταστείτε ένα ταξίδι που σας μυεί σταδιακά σε μια πανδαισία εικόνων . Σκεφτείτε ότι περπατάτε σε ένα δάσος έπειτα από μια καλοκαιρινή βροχή και νοιώθετε όλες τις μυρωδιές του να σας κατακλύζουν .Οραματιστείτε ότι εισέρχεστε σε ένα χώρο ηρεμίας όπου οι γευστικοί σας κάλυκες ζωντανεύουν από τις πιο όμορφες μνήμες σας .Ακούστε τη φύση να παίζει μουσική . Αγγίξτε την ουσιαστική υφή των πραγμάτων αυτή που βρίσκετε μέσα σας .
Η τελετουργία της απόλαυσης ενός single malt whisky δεν είναι παρά η ενεργοποίηση των αισθήσεων με τρόπο μοναδικό κι απαράμιλλο .Γι αυτό και δεν υπάρχουν καθοδηγητικοί κανόνες .Ο καθένας διαλέγει το δικό του δρόμο ,σαν άσκηση του ΤΑΟ. Συνήθως οι ειδικοί προτείνουν ένα ποτήρι που δίνει την ευκαιρία να απελευθερωθούν σταδιακά τα αρώματα .Το ποτήρι αυτό έχει σχήμα τουλίπας .Δυο τρεις σταγόνες νερό και μια ελαφρά ανακίνηση του spirit βοηθούν σε αυτή τη διαδικασία.
Με τι συνοδεύουμε ένα single malt ? Η απάντηση ούτε εδώ καθορίζεται από κανόνες .Η πρόταση των πιο έμπειρων είναι ,τα νησιώτικα malts να τα απολαμβάνουμε με θαλασσινά .Στρείδια ,χταπόδι ,αστακός ,κυδώνια έχουν -πως να το κάνουμε -μια συναισθηματική συγγενική σχέση μαζί τους .Προέρχονται από την ίδια κοιτίδα ,τον ωκεανό, αποπνέουν και μοιράζονται μια αίσθηση ιωδίου . Μια καπνιστή γεύση κρέατος δένει επίσης καλά με ένα single malt που έχει ανεξίτηλα χρωματιστεί με το άρωμα της τύρφης .Μεζέδες κρέατος και αλλαντικών συνοδεύουν τα σύνθετα single malts των Western Highlands . Ενώ ένα γλυκό πικρής σοκολάτας ταιριάζει με τη γλυκιά επίγευση των ουίσκι του Speysiside .
Το πιο σημαντικό είναι ότι αυτή η τελετουργία μπορεί να μοιράζεται .Μια ανταλλαγή εμπειριών με καλούς φίλους είναι ο κρίκος που συνδέει τη σπανιότητα ,με τη μοναδικότητα ,τη διαφορετικότητα με τη γνώση ,την κοινωνικότητα με την ανταλλαγή και τη σύνθεση απόψεων.
Recent Projects
